Что можно при панкреатите — едим полезные продукты

При столь непростом диагнозе каждый специалист дает больным строгие указания, что можно кушать при панкреатите. Это необходимо для того чтобы не усугубить развитие болезни.

Панкреатит относится к воспалительным процессам которые происходят в поджелудочной железе. У больных людей ферменты, необходимые для переваривания пищи, начинают функционировать в самой поджелудочной железе. Это вызывает ее разрушение и может стать причиной других болезней и даже привести к летальному исходу.

Решение о назначении лечения врач принимает после всех обследований больного. Пациенту необходимо придерживаться строгой диеты, которая значительно повышает шансы на благополучное излечение болезни. При несоблюдении указаний специалиста может развиться обострение панкреатита, симптомы которого сопровождаются сильной болью в желудке и отеком поджелудочной железы.

Панкреатит может развиться из-за частого переедания, неправильного питания и различных инфекций. Часто он развивается как сопутствующее заболевание на фоне болезней желудочно-кишечного тракта.

Что есть и как питаться при панкреатите – это вопрос, на который даст ответ врач-эндокринолог.

Важно придерживаться назначенной диеты как минимум полтора месяца, чтобы дать время восстановиться поджелудочной железе. Список продуктов, которые разрешены при панкреатите, довольно ограниченный. Сдобную выпечку употреблять нельзя, из мучного разрешается только подсушенный хлеб. Фрукты можно есть не кислые (яблоки, груши), лучше всего без кожуры и в запеченном виде. Также разрешаются сухофрукты, различные компоты и узвар из них. Мясо обязательно должно присутствовать в рационе, ведь оно – основной источник белка. Разрешается нежирная говядина и телятина, курятина, а также мясо кролика.

Что есть при панкреатите?

Лучше если это будет пища, приготовленная на пару, жареных блюд лучше избегать (особенно в период обострения). Если жарить все же нужно – лучше использовать для этого небольшое количество оливкового масла. В уже приготовленные блюда можно добавлять сливочное масло и мед, если хочется сладкого.

Полезно будет включить в меню овощи, богатые на клетчатку. Однако нужно помнить, что можно кушать при панкреатите только овощи в протертом виде, пища не должна быть грубой. Ее необходимо тщательно пережевывать. Можно есть не жирную рыбу, которая была приготовлена на пару или отварена до готовности.

Необходимо соблюдать общие требования к употреблению пищи:

• Есть не меньше 5 раз в день, маленькими частями.
• Употреблять суточную норму негазированной воды – 3 литра небольшими глотками.
• Избегать жирной, соленой, острой пищи. Все блюда должны иметь нейтральный вкус и быть слегка теплыми.

При панкреатите врач обычно назначает диету №5. Согласно ей продукты употребляются отварными, в некоторых случаях после варки их можно запечь.