Диета при приступе панкреатита – питаемся правильно

Панкреатитом называют хроническое воспаление поджелудочной железы в острой форме. Именно при таком заболевании назначается особая диета, которая полностью меняет рацион питания больного.

Поможет ли диета при приступе панкреатита?

Соблюдение диеты при приступах панкреатита крайне важно, при этом питаться необходимо дробно, разбивая свой привычный рацион на шесть приёмов пищи в небольших порциях. Предпочтение стоит отдавать пюреобразной пище, которая гораздо быстрее усваивается организмом и легче переваривается, при этом, не раздражая больную слизистую оболочку желудка.

Диета при панкреатите, должна включать в себя определённое количество химического состава (минимальное количество жиров до 80 грамм, белков до 160 грамм, потребляемое количество углеводов советуется свести к минимуму).

Рацион обязательно должен содержать в себе сокогонные продукты, такие как не крепкие бульоны, отвар капусты и прочие полезные жидкости.

Во время приступов и обострения панкреатита необходимо вовсе отказаться от еды, минимум на пару дней. На всех стадиях заболевания больному противопоказана слишком холодная или горячая пища.

Правильное питание при приступе панкреатита

Диета при приступе панкреатита является основным условиям выздоровления больного. Рацион больного не должен содержать жирную пищу, на одну порцию еды разрешается лишь 30 грамм жира. Пища должна быть богата белками для облегчения работы поджелудочной железы. Сладкое придётся исключить, особенно при повышенном сахаре в крови. Ограничить себя в употреблении кофе, газированных напитков, алкоголя, острой и кислой пищи. В рационе должны присутствовать такие элементы как селен, магний, метионин, витамины А,В,С и Е.

Продукты, входящие в диету при приступе панкреатита

• Вчерашний отрубной хлеб.
• Супы из овощей или на постном мясе.
• Блюда из постного, перекрученного мяса (тефтели, котлеты, суфле).
• Нежирные сорта речной рыбы.
• Омлеты, приготовленные на пару.
• Молочная продукция низкой жирности.
• Постное сливочное масло (в небольшом количестве).
• Овощные блюда (свежие овощи только в пюреобразном виде).
• Запеченные яблоки.
• Макароны твёрдых сортов, крупы.
• Домашнее желе.
• Компот, кисель, отвары шиповника, некрепкий чай, молоко, вода без газа.

Запрещено:

• наваристые бульоны из рыбы и мяса;
• блюда из пшена;
• жареное, острое;
• капуста, редис, редька, щавель и шпинат;
• сдобная продукция, ржаной хлеб;
• колбасы копчёные, консервы;
• алкогольные напитки;
• мороженое.